Գլուկոս (C^6 H^12 O^6)
Գլյուկոզան՝ պարզ շաքարը, կենդանի օրգանիզմների էներգիայի առաջնային աղբյուրն է և վճռորոշ դեր է խաղում կենսաբանական գործընթացներում։ Մարդկանց մոտ գլյուկոզան հիմնականում ստացվում է ածխաջրերով հարուստ մթերքներից և արտադրվում գլյուկոնեոգենեզի միջոցով: Շաքարային դիաբետը քրոնիկ հիվանդություն է, որը բնութագրվում է արյան մեջ շաքարի բարձր մակարդակով, որը պայմանավորված է մարմնի ինսուլին արտադրելու անկարողությամբ: Գլյուկոզայի պատշաճ մակարդակի պահպանումը կարևոր է այնպիսի բարդություններից, ինչպիսիք են երիկամների վնասումը և սրտանոթային հիվանդությունները կանխելու համար:
Սախարոս
Սախարոզը՝ C12H22O11 քիմիական բանաձևով դիսաքարիդ, բնական շաքար է, որը հայտնաբերված է այնպիսի բույսերում, ինչպիսիք են շաքարեղեգը և շաքարի ճակնդեղը: Այն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ և կոնսերվանտ տարբեր սննդամթերքների և խմիչքների, այդ թվում՝ թխած ապրանքների, հրուշակեղենի, զովացուցիչ ըմպելիքների և աղանդերի մեջ: Այն նաև օգտագործվում է դեղագործության, կոսմետիկայի և այլ արդյունաբերական ծրագրերում։ Սախարոզա արտադրվում է շաքարեղեգից կամ շաքարի ճակնդեղից հյութ արդյունահանելով, որին հաջորդում են մաքրման և բյուրեղացման գործընթացները՝ զտված շաքար ստանալու համար: Սախարոզայի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների, ինչպիսիք են գիրություն, 2-րդ տիպի շաքարախտ, ատամնաբուժական կարիես և նյութափոխանակության խանգարումներ: Շատ երկրներում կանոնակարգերը կարգավորում են սննդամթերքի մեջ սախարոզայի մակնշումը և օգտագործումը, ներառյալ սննդային պիտակների վրա ընդհանուր շաքարների ներառումը: Հասկանալով դրա քիմիական բաղադրությունը, աղբյուրները, արտադրական գործընթացները, օգտագործումը, նյութափոխանակությունը, առողջական ազդեցությունները և կարգավորիչ ասպեկտները, կարող են արժեքավոր պատկերացումներ տալ սննդի և սննդի գիտության մեջ սախարոզայի նշանակության վերաբերյալ:
Օսլա
Սախարոզը՝ C12H22O11 քիմիական բանաձևով դիսաքարիդ, բնական շաքար է, որը հայտնաբերված է այնպիսի բույսերում, ինչպիսիք են շաքարեղեգը և շաքարի ճակնդեղը: Այն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ և կոնսերվանտ տարբեր սննդամթերքների և խմիչքների, այդ թվում՝ թխած ապրանքների, հրուշակեղենի, զովացուցիչ ըմպելիքների և աղանդերի մեջ: Այն նաև օգտագործվում է դեղագործության, կոսմետիկայի և այլ արդյունաբերական ծրագրերում։
Սախարոզա արտադրվում է շաքարեղեգից կամ շաքարի ճակնդեղից հյութ արդյունահանելով, որին հաջորդում են մաքրման և բյուրեղացման գործընթացները՝ զտված շաքար ստանալու համար: Սախարոզայի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների, ինչպիսիք են գիրություն, 2-րդ տիպի շաքարախտ, ատամնաբուժական կարիես և նյութափոխանակության խանգարումներ: Շատ երկրներում կանոնակարգերը կարգավորում են սննդամթերքի մեջ սախարոզայի մակնշումը և օգտագործումը, ներառյալ սննդային պիտակների վրա ընդհանուր շաքարների ներառումը: Հասկանալով դրա քիմիական բաղադրությունը, աղբյուրները, արտադրական գործընթացները, օգտագործումը, նյութափոխանակությունը, առողջական ազդեցությունները և կարգավորիչ ասպեկտները, կարող են արժեքավոր պատկերացումներ տալ սննդի և սննդի գիտության մեջ սախարոզայի նշանակության վերաբերյալ:
Գլիկոգեն
Գլիկոգենը բարդ ածխաջրածին է, որը գտնվում է լյարդում և մկաններում և ծառայում է որպես էներգիայի պահեստ կենդանիների, սնկերի և բակտերիաների համար: Նրա բարձր ճյուղավորված կառուցվածքը թույլ է տալիս անհրաժեշտության դեպքում արագ մոբիլիզացնել գլյուկոզան: Գլիկոգենը լյարդում պահպանում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը՝ տրոհելով գլիկոգենը գլյուկոզայի և ավելորդ գլյուկոզան պահելով որպես գլիկոգեն: Մկանային բջիջներում գլիկոգենը էներգիա է ապահովում վարժությունների ընթացքում մկանների կծկման համար: Գլիկոգենի սինթեզի և տրոհման կարգավորումը սերտորեն վերահսկվում է հորմոնների և ֆերմենտների կողմից: Գլիկոգենի կուտակման հիվանդությունները (GSDs) գենետիկ խանգարումներ են, որոնք բնութագրվում են ֆերմենտների թերություններով, որոնք հանգեցնում են այնպիսի ախտանիշների, ինչպիսիք են հիպոգլիկեմիան, մկանային թուլությունը և օրգանների դիսֆունկցիան:
Ածխագրեր
Ածխածինը քիմիական տարր է C խորհրդանիշով և 6 ատոմային համարով: Այն ոչ մետաղական տարր է, որը կարևոր է կյանքի բոլոր հայտնի ձևերի համար: Ածխածինը տիեզերքի չորրորդ ամենաառատ տարրն է զանգվածով և տասնհինգերորդ ամենաառատ տարրը Երկրի ընդերքում: Այն գոյություն ունի տարբեր ձևերով՝ ներառյալ գրաֆիտը, ադամանդը և ամորֆ ածխածինը։ Ածխածինը վճռորոշ դեր է խաղում օրգանական միացությունների կառուցվածքում և հանդիսանում է շատ կարևոր մոլեկուլների հիմնական բաղադրիչ, ինչպիսիք են սպիտակուցները, ճարպերը, ԴՆԹ-ն և ածխաջրերը:
Միկրո Տարեր Ca+2 Mg+2, Fe+2, Na, Cl
Գլուկոս (C^6 H^12 O^6)
Գլյուկոզան՝ պարզ շաքարը, կենդանի օրգանիզմների էներգիայի առաջնային աղբյուրն է և վճռորոշ դեր է խաղում կենսաբանական գործընթացներում։ Մարդկանց մոտ գլյուկոզան հիմնականում ստացվում է ածխաջրերով հարուստ մթերքներից և արտադրվում գլյուկոնեոգենեզի միջոցով: Շաքարային դիաբետը քրոնիկ հիվանդություն է, որը բնութագրվում է արյան մեջ շաքարի բարձր մակարդակով, որը պայմանավորված է մարմնի ինսուլին արտադրելու անկարողությամբ: Գլյուկոզայի պատշաճ մակարդակի պահպանումը կարևոր է այնպիսի բարդություններից, ինչպիսիք են երիկամների վնասումը և սրտանոթային հիվանդությունները կանխելու համար:
Սախարոս
Սախարոզը՝ C12H22O11 քիմիական բանաձևով դիսաքարիդ, բնական շաքար է, որը հայտնաբերված է այնպիսի բույսերում, ինչպիսիք են շաքարեղեգը և շաքարի ճակնդեղը: Այն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ և կոնսերվանտ տարբեր սննդամթերքների և խմիչքների, այդ թվում՝ թխած ապրանքների, հրուշակեղենի, զովացուցիչ ըմպելիքների և աղանդերի մեջ: Այն նաև օգտագործվում է դեղագործության, կոսմետիկայի և այլ արդյունաբերական ծրագրերում։ Սախարոզա արտադրվում է շաքարեղեգից կամ շաքարի ճակնդեղից հյութ արդյունահանելով, որին հաջորդում են մաքրման և բյուրեղացման գործընթացները՝ զտված շաքար ստանալու համար: Սախարոզայի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների, ինչպիսիք են գիրություն, 2-րդ տիպի շաքարախտ, ատամնաբուժական կարիես և նյութափոխանակության խանգարումներ: Շատ երկրներում կանոնակարգերը կարգավորում են սննդամթերքի մեջ սախարոզայի մակնշումը և օգտագործումը, ներառյալ սննդային պիտակների վրա ընդհանուր շաքարների ներառումը: Հասկանալով դրա քիմիական բաղադրությունը, աղբյուրները, արտադրական գործընթացները, օգտագործումը, նյութափոխանակությունը, առողջական ազդեցությունները և կարգավորիչ ասպեկտները, կարող են արժեքավոր պատկերացումներ տալ սննդի և սննդի գիտության մեջ սախարոզայի նշանակության վերաբերյալ:
Օսլա
Սախարոզը՝ C12H22O11 քիմիական բանաձևով դիսաքարիդ, բնական շաքար է, որը հայտնաբերված է այնպիսի բույսերում, ինչպիսիք են շաքարեղեգը և շաքարի ճակնդեղը: Այն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ և կոնսերվանտ տարբեր սննդամթերքների և խմիչքների, այդ թվում՝ թխած ապրանքների, հրուշակեղենի, զովացուցիչ ըմպելիքների և աղանդերի մեջ: Այն նաև օգտագործվում է դեղագործության, կոսմետիկայի և այլ արդյունաբերական ծրագրերում։
Սախարոզա արտադրվում է շաքարեղեգից կամ շաքարի ճակնդեղից հյութ արդյունահանելով, որին հաջորդում են մաքրման և բյուրեղացման գործընթացները՝ զտված շաքար ստանալու համար: Սախարոզայի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների, ինչպիսիք են գիրություն, 2-րդ տիպի շաքարախտ, ատամնաբուժական կարիես և նյութափոխանակության խանգարումներ: Շատ երկրներում կանոնակարգերը կարգավորում են սննդամթերքի մեջ սախարոզայի մակնշումը և օգտագործումը, ներառյալ սննդային պիտակների վրա ընդհանուր շաքարների ներառումը: Հասկանալով դրա քիմիական բաղադրությունը, աղբյուրները, արտադրական գործընթացները, օգտագործումը, նյութափոխանակությունը, առողջական ազդեցությունները և կարգավորիչ ասպեկտները, կարող են արժեքավոր պատկերացումներ տալ սննդի և սննդի գիտության մեջ սախարոզայի նշանակության վերաբերյալ:
Գլիկոգեն
Գլիկոգենը բարդ ածխաջրածին է, որը գտնվում է լյարդում և մկաններում և ծառայում է որպես էներգիայի պահեստ կենդանիների, սնկերի և բակտերիաների համար: Նրա բարձր ճյուղավորված կառուցվածքը թույլ է տալիս անհրաժեշտության դեպքում արագ մոբիլիզացնել գլյուկոզան: Գլիկոգենը լյարդում պահպանում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը՝ տրոհելով գլիկոգենը գլյուկոզայի և ավելորդ գլյուկոզան պահելով որպես գլիկոգեն: Մկանային բջիջներում գլիկոգենը էներգիա է ապահովում վարժությունների ընթացքում մկանների կծկման համար: Գլիկոգենի սինթեզի և տրոհման կարգավորումը սերտորեն վերահսկվում է հորմոնների և ֆերմենտների կողմից: Գլիկոգենի կուտակման հիվանդությունները (GSDs) գենետիկ խանգարումներ են, որոնք բնութագրվում են ֆերմենտների թերություններով, որոնք հանգեցնում են այնպիսի ախտանիշների, ինչպիսիք են հիպոգլիկեմիան, մկանային թուլությունը և օրգանների դիսֆունկցիան:
Ածխագրեր
Ածխածինը քիմիական տարր է C խորհրդանիշով և 6 ատոմային համարով: Այն ոչ մետաղական տարր է, որը կարևոր է կյանքի բոլոր հայտնի ձևերի համար: Ածխածինը տիեզերքի չորրորդ ամենաառատ տարրն է զանգվածով և տասնհինգերորդ ամենաառատ տարրը Երկրի ընդերքում: Այն գոյություն ունի տարբեր ձևերով՝ ներառյալ գրաֆիտը, ադամանդը և ամորֆ ածխածինը։ Ածխածինը վճռորոշ դեր է խաղում օրգանական միացությունների կառուցվածքում և հանդիսանում է շատ կարևոր մոլեկուլների հիմնական բաղադրիչ, ինչպիսիք են սպիտակուցները, ճարպերը, ԴՆԹ-ն և ածխաջրերը:
Միկրո Տարեր Ca+2 Mg+2, Fe+2, Na, Cl
Լեվոն Սարգսյան 